老年人独自用餐与较差的营养结局相关

2025年12月4日，星期四

根据发表在《食欲》杂志2月刊上的一项研究，独自用餐的老年人出现了显著的负面健康结局，包括较差的饮食质量与食物多样性，以及体重减轻和衰弱风险增加。

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来自澳大利亚弗林德斯大学的凯特琳·怀曼及其同事进行了一项系统性综述，旨在比较65岁及以上老年人独自用餐与和他人共同用餐在营养和身体结局方面的差异。

研究从四个数据库中识别出24篇相关出版物，包括19项横断面研究、4项队列研究和1项病例对照研究。

研究人员发现，有5项研究报告称，独自用餐与营养状况、膳食摄入、食欲、体重指数、体重减轻、肌肉质量和/或衰弱等结局之间没有负面关联。

而在其余的研究中，独自用餐者出现了显著的负面结局，表现为：饮食质量和食物多样性较差；水果、蔬菜和肉类摄入量较低；以及体重减轻和衰弱风险升高。

“通过认识到社会隔离与营养之间的联系，卫生专业人员可以将老年人与社区供餐计划或社交用餐机会联系起来，这些举措有可能带来真正的改变，”同样来自弗林德斯大学的合著者艾莉森·亚克斯利博士在一份声明中说。